torsdag 4 april 2013

Projekt "Rabattlåda" - del 1

Har startat ett projekt med att bygga en avskärmning på en del av trädgården som i dagsläget är lite svår att använda till något alls.

Planen är att det ska bli en innergård med kryddträdgård och liten fikaplats. Funderade länge på hur avskärmningen skulle göras utan att det kändes instängt.

Nu har startskottet gått och jag har byggt en stooor trälåda och köpt Thujor som ska planteras i. Mer bilder kommer efter hand!

Den stora frågan är nu; vilken färg ska lådan ha?
1. Grafitgrå som huset?
2. Vit som husknutar och fönsterfoder?
3. Lindblomsgrön som carporten?
4. Bara oljad?

Förslag mottages tacksamt!





onsdag 27 mars 2013

Maten som utmanar fettet

Våren är här och det är dags att tänka på hälsan och så även vikten. I den egna trädgården finns det faktiskt sånt som hjälper oss att både dämpa aptiten och öka på förbränningen! Här är sju exempel som kanske kan hjälpa till på viktresan...




Äpplen

Frukt och grönsaker innehåller mycket vatten och fibrer, och är därför bra ur mättnadssynpunkt. Men forskning har visat att äpplen är särskilt effektiva för bantare. När ett äpple bryts ner produceras nämligen hormonet GLP-1, som skickar signaler till hjärnan att du är mätt.
En amerikansk studie visar dessutom att den som äter ett äpple före måltid äter uppemot 15 procent färre kalorier.

Chili

En halv tesked hackad chilipeppar kan räcka för att minska din aptit, visar en studie. Capsaicin, ämnet som ligger bakom chilipepparns hetta, minskar hunger - samtidigt som den ökar din energi.

Grönt te

Grönt te innehåller catechiner, ett ämne som stimulerar kroppen att bränna fett och kalorier snabbare. Teet innehåller också antioxidanter som tros ha en effekt på hormonet leptin, som påverkar din aptit.

Citron

Citroner innehåller pektin, som saktar ner matsmältningen så att du känner dig mätt längre. En amerikansk studie visar också att citronsyra och pektin kan bromsa upptaget av socker efter en måltid, och därmed hålla borta de blodsockerdippar som kan leda till småätande. C-vitamin hjälper oss även att producera karnitin – en aminosyra som hjälper kroppen att bränna fett.

Vitlök

Ämnet allicin, som ligger bakom vitlökens starka doft, stimulerar hjärnans mättnadscentrum, och kan därför minska hungerkänslorna.

Ägg

Protein spelar en viktig roll när det kommer till mättnad – och kvaliteten på äggprotein är den högsta av alla livsmedel. En rapport i Journal of American College of Nutrition visar att de som åt äggröra till frukost åt färre kalorier under resten av dagen.

Sjögräs

Att starta dagen med sjögräs kan dämpa hungerskänslornaa med 30 procent, och hålla dit mätt ända fram till lunch, enligt en holländsk studie.
Källa: Daily Mail

Ge mig tips om bra lösning för kryddland

I år ska jag utöka min köksträdgård och försöka mig på en stationär kryddträdgård. Tidigare har kryddsamlingen hamnat i diverse krukor men nu tänkte jag mig en mer permanent kryddgård.

Alla tips på hur man kan bygga en snygg, bra, smart odlingsbänk/odlingsplats mottages med tacksamhet.

Skriv och tipsa!!

Vi behöver ett nytt snyggt hem...

tisdag 26 mars 2013

Dagens lunch

Hemma hos mig finns det ALLTID ingredienser till en Salad Caprese - något som jag ofta kan få cravings på! Enkelt och gott är det också.

Idag till lunch fick den sällskap av solrosbröd och kaffe. Mmmm...

Dags att köpa nya tulpaner dessutom ;)

Nyskördad färsk sparris

Har kommit över nyskördad färsk sparris!
Finns det något ljuvligare så här i början på våren?

Per Morberg brukar veta hur det ska smaka så jag prövar hans enkla men goda recept. Själv föredrar jag dock att också strö lite nyriven permasan över de små läckerbitarna!




Per Morbergs färska sparris

Antal portioner: 4

Ingredienser
1 kg grön eller vit färsk sparris 
2 tsk salt

Servering
smör citron
(permasan)


Gör så här

1. Skala sparrisen från knoppen och nedåt så att inga hårda skal är kvar. Skär av ett par centimeter längst ner. Obs! Grön sparris och nyskördad vit behöver inte skalas.
2. Fyll en stor, vid kastrull med vatten, tillsätt saltet och låt koka upp.
3. Lägg i sparrisen och låt koka tills den känns mjuk. Koktiden varierar beroende på hur nyskördad sparrisen är: nyskördad cirka 5 minuter, äldre sparris 10–15 minuter. Vit sparris kan behöva koka 20 minuter. Känn efter med en sticka och provsmaka mot slutet av koktiden.
4. Servera sparrisen med rört smör och eventuellt lite citron.

Morgonfika på Stenugnsbageriet

Tidig frukost med väninnan på bageriet. En härlig start på dagen!

måndag 25 mars 2013

Skvaller!!!




Det har skvallrats lite över en kopp kaffe i mitt kök idag....

Just nu kan man prenumerera på tidningen Allt om trädgård, 3 nummer för 59 kr. Följ länken om du är intresserad av att ta del av erbjudandet.